Nom
Bières et Plaisirs 2012 Old Ale
Brasseur
Le Bilboquet
Lieu
St-Hyacinthe, Qc
Type
Old Ale
Alcool
8.0 %
"De Londres à Saint-Hyacinthe, les styles voyagent et nous font découvrir une Old Ale; bière de tradition anglaise, s'apparentant à la Scotch Ale, qui se distingue par son conditionnement. Celle-ci est longuement murie en fût de chêne pour réchauffer les longs mois d'hiver."
Une bière brassée par Le Bilboquet pour la revue Bières et Plaisirs.
D'un brun roux cuivré, une mousse qui disparait rapidement sans laisser de traces.
Des odeurs de caramel, de malt rôti et de fruits confis. Une touche d'épices et quelques agrumes qui restent dans le nez sans donner l'impression d'avoir leur place.
Les arômes de malt, de caramel sont présents et sucrés. Les épices sont perceptibles et il reste un quelquechose d'herbacé en milieu de langue.
Très mince, l'alcool y est bien dissimulé. Je m'attendais à plus sucré et la finale herbacé me dérange un peu.
Une bière brassée par Le Bilboquet pour la revue Bières et Plaisirs.
D'un brun roux cuivré, une mousse qui disparait rapidement sans laisser de traces.
Des odeurs de caramel, de malt rôti et de fruits confis. Une touche d'épices et quelques agrumes qui restent dans le nez sans donner l'impression d'avoir leur place.
Les arômes de malt, de caramel sont présents et sucrés. Les épices sont perceptibles et il reste un quelquechose d'herbacé en milieu de langue.
Très mince, l'alcool y est bien dissimulé. Je m'attendais à plus sucré et la finale herbacé me dérange un peu.
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