mardi 17 juillet 2012

Le Bilboquet, La Corriveau

Bière noire à l'avoine
NomLa Corriveau
BrasseurLe Bilboquet
LieuSt-Hyacinthe, Qc
TypeBière noire à l'avoine
Alcool5.5 %
"Du haut de sa potence, la Corriveau vous regarde déguster une bière noire aux arômes d'espresso et de chocolat noir. Sa robe profonde est coiffée d'une crème riche et onctueuse qui cache une amertume tranchante, digne des idées noire qui hantaient l'esprit de cette meurtrière légendaire."

Une bière qui coule couleur noisette pour devenir d'un noir opaque dans son verre. Elle laisse un large colet de mousse crémeuse et généreuse quand elle coule pour conserver un mince col tout au long de la dégustation.

Des odeurs de café, de grains torréfiés, presqu'une odeur de pain. Quelques traces d'alcool, comme une boère forte.

Gout très présent de grains torréfiés, presque sucré et d'avoine. Des arômes de café présents et de chocolat plus subtil. Elle se termine par une amertume aggréable qui reste sur la langue.

Une bonne gazéification pas trop apparente en bouche. Une sensation pleine, pas liquide, qui est très plaisante.

Une stout qui me plait beaucoup que j'apprécie à chaque fois!

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