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mercredi 1 août 2012

Brasseurs de Montréal, Millésime 2012

Bière Belge Brune Extra-Forte
NomMillésime 2012
BrasseurBrasseurs de Montréal
LieuMontréal, Qc
TypeBière Belge Brune Extra-Forte
Alcool10.0 %
"Bière gagnante d'une médaille d'or au Mondial de la Bière 2011.

Bière brune vieillie 6 mois en fût de chêne de bourbon. Titrée à près de 11% d'alcool, elle a une attaque en bouche qui ne laisse aucun doute de sa longue garde en fût de chêne de bourbon.

10,8% alc. vol.

Puissante et complexe, cette ale unique vous laissera une impression d'équilibre et de satisfaction que vous voudrez répéter. Sans contredit une bière de dégustation qui figurera parmi vos expériences gustatives mémorables.

Bière disponible pendant la période des fêtes de Noël et du Nouvel An"

D'un brun foncé opaque, presque noire, elle donne une belle mousse de couleur caramel qui laisse une belle dentelle sur le verre.

Des arômes fortements sucrés de malt rôti, de fruits confis (j'irais avec des raisins), de caramel et de mélasse. Une feinte présence d'alcool et de boiseries.

Le nez n'a pas menti, en bouche très sucrée de malt torréfié, du caramel et des fruits confis. Une fin où on distingue l'alcool.

D'une belle effervescence, moyenne en bouche, on dirait qu'elle fond sur la langue.

Une bière avec du tonus, très sucrée. Elle me rapelle une scotch ale.

vendredi 20 juillet 2012

Dieu du Ciel!, Chaman

IPA Impériale
NomChaman
BrasseurDieu du Ciel!
LieuSt-Jérome, Qc
TypeIPA Impériale
Alcool9.0 %
"La Chaman est une bière forte de couleur ambré et houblonnée à froid, dans laquelle le houblon domine autant en arôme qu'en saveur. En bouche, la forte amertume est bien balancée par une bonne présence de malts et l'alcool est présent sans dominer. Il en résulte une bière complexe et amère, mais toujours équilibrée."

Un bon doigt de mousse crémeuse et blanche, d'une couleur ambré, orangé.

Des effluves de houblon, d'agrumes et une odeur surette.

Une explosion d'agrumes, pamplemousse, un peu orange, subtilement sucré, probablement le malt. L'amertume du houblon est bien présente mais si bien balancé qu'elle reste aggréablement en bouche.

Effervescence faible-moyenne, donne une texture presque crémeuse. Si bien balancée que l'alcool passe presqu'innaperçu. Une très bonne IPA un tantinet fruitée, très bien balancée!