| Nom | Köstritzer Schwarzbier |
| Brasseur | Bitburger Brauerei |
| Lieu | Bad Köstritz, Thüringen, Allemagne |
| Type | Schwarzbier, Lager Noire |
| Alcool | 4.8 % |
Une brasserie fondée en 1543 et un des plus anciens producteurs de Schwarzbier en Allemagne.
Elle coule d'un noir teinté de rouge et devient noire opaque dans le verre. Elle produit deux doigts de mousse d'une belle couleur caramel qui s'estompe pour laisser un mince colet. Beaucoup de bulles qui reforment constamment le colet.
Un nez puissant de caramel, de pain, de levure et de malt.
Une belle balance entre le sucré et l'amertume. Des notes de chocolat noir, un peu surette, le goût de grains familiers d'une lager, le malt rôti mais pas aussi défini qu'une stout ou une porter. Une finale légèrement sucrée mais immédiatement suivie de l'amertume, un peu comme de la craie, du houblon.
Une belle effervescence, beaucoup de bulles qui se forment dans le centre du verre. Très légerte et sèche. À peine amère et très bien balancée. Se boit comme une lager mais va chercher les aromes d'une stout en moins lourd. Un agréable mélange.
Une des premières noires que j'ai essayé, en cannette 500mL ou en bouteille en caisse de 6, mon Métro en a presque tout le temps et elle est toujours délicieuse.
Elle coule d'un noir teinté de rouge et devient noire opaque dans le verre. Elle produit deux doigts de mousse d'une belle couleur caramel qui s'estompe pour laisser un mince colet. Beaucoup de bulles qui reforment constamment le colet.
Un nez puissant de caramel, de pain, de levure et de malt.
Une belle balance entre le sucré et l'amertume. Des notes de chocolat noir, un peu surette, le goût de grains familiers d'une lager, le malt rôti mais pas aussi défini qu'une stout ou une porter. Une finale légèrement sucrée mais immédiatement suivie de l'amertume, un peu comme de la craie, du houblon.
Une belle effervescence, beaucoup de bulles qui se forment dans le centre du verre. Très légerte et sèche. À peine amère et très bien balancée. Se boit comme une lager mais va chercher les aromes d'une stout en moins lourd. Un agréable mélange.
Une des premières noires que j'ai essayé, en cannette 500mL ou en bouteille en caisse de 6, mon Métro en a presque tout le temps et elle est toujours délicieuse.
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